Vacherin-Fondue aus der Mikrowelle
Aus der Serie: Pimp my Fondue vom Snowboardmagazin „GetOut“ auf SAT1, Winter 08
Für 2-4 Personen als Apéro
Vacherin im Holztöpfli
Kresse zum Dekorieren
Bündnerfleisch
Brot (z.B. Olivenbrot, Kernenbrot oder so)
Süsser Weisswein z.B. Mitis
Mit dem Messer ein Kreuz in den Vacherin schnitzen. Vacherin-Töpfli in die Mikrowelle geben. Immer wieder kontrollieren, wie flüssig der Käse ist. Sobald er sämig ist, den Käse rausnehmen und die Rinde entfernen. Gut umrühren und mit Kresse dekorieren. Brot längs in Streifen schneiden. Bündnerfleisch auf Teller schön anrichten.
Wie isst man das?
Brotstreifen in Vacherin-Töpfli tunken, abbeissen, Bündnerfleisch nachschieben und mit einem kleinen Schluck „Mitis“ verfeinern.
