Finger Food

So ist man mit den Fingern. Was es nicht alles NICHT gibt?! (Website des Produktes: www.trongs.com)

Fingerfood :-)

 
Gefunden bei worldwidefred.com. Es gibt nichts, was es nicht gibt – muss man da sagen!

Käsechips

Das ist ein Rezept  - oder eher ein Kochtipp – aus dem Kochbuch „Ivo Adam: Kochen, kombinieren, komponieren“.
(für 4 Personen als Dekor)
Etwa 100 g Hartkäse
 Den Käse mit einer Käseraffel (Röstiraffel geht auch) mittelfein raffeln. Flach und deckend auf ein Kuchenblech (mit Backpapier) streuen. Bei Oberhitze (220 Grad) und ohne Umluft auf der obersten Rille goldgelb [...]

Pariserlöffel

Mit wenig Aufwand einen visuellen Effekt erzielen: Mit einem Pariserlöffel können harte Früchte oder Gemüse in Kugelform ausgestochen werden. So können zum Beispiel die Wok-Zutaten (Gemüse) für ein Chinagericht durchaus auch mal rund sein – so sind sie innen bestimmt noch knackig. Oder aus Äpfel Kügelchen ausstechen, ein einfaches Kompott aus Zucker und etwas Flüssigkeit [...]

Pures Vacherin-Fondue

Aus der Serie: Pimp my Fondue vom Snowboardmagazin „GetOut“ auf SAT1, Winter 08
 Für 2-4 Personen als Apéro
Vacherin im Holztöpfli
Kresse zum Dekorieren
Bündnerfleisch
Brot (z.B. Olivenbrot, Kernenbrot oder so)
Süsser Weisswein z.B. Mitis
Mit dem Messer ein Kreuz in den Vacherin schnitzen. Vacherin-Töpfli in die Mikrowelle geben. Immer wieder kontrollieren, wie flüssig der Käse ist. Sobald er sämig ist, den Käse rausnehmen und [...]

Pasta all’Ivo

Zubereitungszeit: ca.15 Minuten
250g Teigwaren
4 EL Olivenöl
6 Champignons
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
1/2 frische Peperoncini
1 Zucchetti
2 Fleischtomaten
5g Schnittlauch
10g Basilikum
150g Feta
Teigwaren kochen, abtropfen und warm halten.
Champigons in Schnitze schneiden. Knoblauch, Zwiebel und Peperoncini hacken. Zucchetti und Fleischtomaten durch Röstiraffel reiben (Tomaten abtropfen lassen). Schnittlauch und Basilikum fein schneiden und [...]